Backhaus
Backwaren
Im Backhaus wird gebacken, gefeiert, gegrillt, getagt und zugeschaut. Hier bieten wir Ihnen verschiedene regionale Produkte aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb sowie hausgemachtes Brot und Weckle und Gerichte aus Köhlers Küche in Dosen verpackt an. Auf der Gartenterrasse können Sie im Sommer gemütliche Stunden verbringen.
Jeden Sonntag findet das Spätaufsteherfrühstück im Backhaus statt. Außerdem können Sie die Räumlichkeit für private Feier und zum Tagen nutzen. Als Gruppenevent empfehlen wir außerdem einen Kochkurs mit Küchenmeister Alfons Köhler für 8 bis 12 Personen.
Der zweistöckige Gewölbekeller unter dem ursprüng- lichen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, dient heute als Wein- und Spirituosenkeller. Lange Jahre war er Lagerkeller für selbstgebrautes Bier und später Lagerstätte für Kartoffeln.
Öffnungszeiten:
Mittwoch & Sonntag
von 07:30 - 13:00 Uhr
Backwaren
Im Backhaus backen unsere Backfrauen 2 x wöchentlich leckere, handwerklich hergestellte Backwaren. Handwerklich heißt hier tatsächlich, dass jedes Stück von Hand geformt und vorbereitet wird. Dazu verwenden wir ausschließlich regionales Mehl vom Müller Lutz aus Buttenhausen - wir schätzen und leben das Prinzip der kurzen Wege. Danach kommt es in den Häußler-Steinbackofen und erhält hier seine hellbraune Farbe.
Unser Brot können Sie an den Öffnungstagen direkt aus dem Ofen mit nach Hause nehmen oder es sich bei unserem Spätaufsteherfrühstück oder als Hotel- und Restaurantgast bei unserem Frühstücksbuffet schmecken lassen.
Spätaufsteherfrühstück
Jeden Sonntag von 9:30 - 12:30 Uhr heißen wir Sie in Köhlers Backhaus Herzlich Willkomen zu unserem Spätaufsteherfrühstück. Zur Begrüßung ein Glässchen Sekt und dann geniessen, was das Herz begehrt - Süßes, Herzhaftes und Warmes vom Grill. Frische Weckle und frisch gebackenes Brot aus dem Steinbackofen. Kaffee, Tee, sowie Säfte und Mineralwasser gehören zu einem ausgewogenen Frühstück selbstverständlich dazu.
Auf dem Teppanyakigrill in der Backstube können Sie sich frisch gekochte Eierspeisen wie Rührei oder Spiegelei, Pancake uns Speck aussuchen. Außerdem gibt es Weißwürste und Laugenstangen. Zuschauen ist natürlich erlaubt.
Zum Abschluss bedienen Sie sich an unserem süßen Buffet mit saisonalem Obst, hausgemachten Marmeladen, Joghurt, Müsli und verschiedenen Saaten und Kernen.
Preis all inklusive
23,80 € pro Person
Kinder bis 12: 1,50 € pro Lebensjahr
Biosphärenladen
Der Biosphärenladen ist ein Schaufenster der Region. "Schützen durch Nützen" ist der Leitgedanke des Biosphärengebiets und diesem verschreiben wir uns mit ganzem Herzen.
Sie sind herzlich wilkommen zum Stöbern und Staunen - und zu entdecken was unsere Region zu bieten hat.
Geschenkkorb
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...Verschenken Sie doch schwäbische Leckereien mit Liebe in der Heimat produziert!
Gerne bereiten wir Ihnen eine Auswahl in verschiedenen Preiskategorien und Variationen mit Produkten aus unserem Biosphärenladen vor.
Kommen Sie vorbei oder kontaktieren uns per Mail oder Telefon.
Sei können im Onlineshop bereits eine Vorauswahl treffen.
Früher und Heute
Unser Backhaus hat eine erwähnenswerte Geschichte.
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Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es als Brauerei erbaut
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Ende 19. J